【糯米桂花糕】软糯香甜 口齿留香(3/16)
把澄粉和糯米粉混合
准备白糖
用开水化开 水量约130g
搅拌至白糖完全融化
把糖水慢慢倒入两种粉中，边倒边搅拌。注意糖水不要一次倒完，留一部分根据面团情况再增减
用手揉成一个偏软但不粘手的面团
盖保鲜膜备用
把红豆沙根据需要分成小团
取一团面，搓圆压扁
包入红豆沙
虎口收口，去掉多余的面
再次搓圆，每一面都要完全裹上干糯米粉
放入模具
水开后，上锅中火蒸10分钟左右
放至微凉，抹上一些桂花糖
成品