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血鸭 卖相不好但是味道超好(2/8)
鸭肉剁小块
准备好鸭血，用筷子搅拌成这样
自制米酒 加到鸭血里面（要老酒，不要嫩的）加进去会更香，没有也没关系
油烧热 把大块的先炒一会 再把所有鸭肉放进去一起炒，抄到微微焦黄 把水份炒干 一定要炒干 放大蒜一起炒
再放入嫩姜 炒一会
再把苦瓜 辣椒什么的一起炒 盖一下爆炒
炒的差不多把鸭血放进去爆炒 炒到鸭血变黑 可以多炒一下 香一些
炒到这样就可以盛出来。