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味增马铃薯牛肉煮(1/13)
干昆布擦净表面，剪成小片，隔夜泡发
昆布和水（就是昨天泡昆布的水）煮到微沸，把昆布捞出去
煮开后加入柴鱼片，关火加盖焖三分钟
把柴鱼片过滤出去
加入牛肉块，中火煮开转小火
撇去浮沫
加入姜、味霖、清酒和酱油，最小火不加盖煮半小时
胡萝卜削皮切扇形片
土豆洗净削皮切块，泡冷水去除多余的淀粉
挑出姜片后加葱、胡萝卜和土豆，中火煮五分钟
加入昆布继续煮到土豆软熟
加入味增混合即可
盛出来，按照喜好撒上葱花