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绿豆饼(9/22)
称好材料
面粉分成两份，每份200g
猪油分两份一份30个，一份100个。
先做水油皮：中筋面粉200g，白糖30个，水100g，猪油30g，倒在一起搅拌成面团
就是这样，
将面团分成35份，盖上保鲜膜松弛半小时，每份约10g。
油酥：中筋面粉200个，猪油100g混合揉匀即可
像这样。
酥油也分成35份，每份约8g
取一个水油皮弄成圆形，将酥油团放中间。
然后包起来，收口向下。
案板撒少许面粉，用擀面杖擀成椭圆形。
然后卷起来。
卷起的面团再次擀开，成长方形，卷起来。
保鲜膜盖好，静置15分钟
把绿豆馅，分成35份，每份12g。
拿一块静置面团擀开。
把绿豆馅放到中间。
包起来。
收口向下
按扁，放到烤盘上，烤箱预热200度，放到中层，上下火烤15分钟，绿豆饼翻面，放上层上下火200度烤15分钟即可
烤好的绿豆饼