绿豆饼
家里有好多绿豆，做好后两天就吃光，就又做了一波太好吃了
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步骤1/22
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称好材料
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步骤2/22
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面粉分成两份，每份200g
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步骤3/22
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猪油分两份一份30个，一份100个。
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步骤4/22
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先做水油皮：中筋面粉200g，白糖30个，水100g，猪油30g，倒在一起搅拌成面团
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步骤5/22
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就是这样，
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步骤6/22
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将面团分成35份，盖上保鲜膜松弛半小时，每份约10g。
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步骤7/22
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油酥：中筋面粉200个，猪油100g混合揉匀即可
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步骤8/22
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像这样。
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步骤9/22
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酥油也分成35份，每份约8g
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步骤10/22
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取一个水油皮弄成圆形，将酥油团放中间。
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步骤11/22
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然后包起来，收口向下。
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步骤12/22
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案板撒少许面粉，用擀面杖擀成椭圆形。
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步骤13/22
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然后卷起来。
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步骤14/22
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卷起的面团再次擀开，成长方形，卷起来。
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步骤15/22
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保鲜膜盖好，静置15分钟
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步骤16/22
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把绿豆馅，分成35份，每份12g。
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步骤17/22
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拿一块静置面团擀开。
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步骤18/22
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把绿豆馅放到中间。
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步骤19/22
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包起来。
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步骤20/22
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收口向下
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步骤21/22
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按扁，放到烤盘上，烤箱预热200度，放到中层，上下火烤15分钟，绿豆饼翻面，放上层上下火200度烤15分钟即可
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最后一步
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烤好的绿豆饼
1、如果不想用猪油，可以用植物油，做油酥时改成中筋面粉160克，玉米淀粉40克，植物油100克。
2、绿豆馅可以买或自己做， 下次出绿豆馅教程
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-16
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