香港街头小吃 | 咖喱鱼丸(3/10)
备好所需食材。
在平底锅中加入2汤匙油，小火加热。油热后加入小洋葱碎炒至变色。
加入面粉，翻炒均匀，需要炒一分钟左右。
将锅中的洋葱和面粉拨到一边，在锅中央放入1汤匙油和泰式咖喱酱。翻炒出香味。
接下来，加入鸡汤，搅拌均匀，煮沸收汁。 加入黄咖喱粉。
加入椰奶。
加入酱油、白胡椒、黑胡椒、糖。搅拌均匀。
最后加入港式鱼丸。
加盖小火炖10分钟，直到咖喱酱汁变得更浓稠，鱼丸内部充分受热。 趁热将咖喱鱼丸装盘上桌，或用竹签串起来当零食跟朋友分享。
想象自己在旺角街头边走边吃。 浓浓的港式美味。