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麻辣小龙虾(3/5)
小龙虾去头部的壳和小腿。
去虾线，只需要找到尾鳍中间一片，轻拉就可以拉出来了。因为是生长在泥里。所以背部腹部钳子都要用小刷子仔细洗干净。
姜蒜辣椒酱，热油爆香。
下锅，翻炒。喜欢多辣加小米椒，或者更爱麻，可以加花椒粒。
加点水闷一会儿。烧干收汁，就可以出锅了。好下饭的菜，凉了也可以配啤酒。看电视什么的，好棒。