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芒果戚风蛋糕(11/15)
把所有材料准备好。
还有低粉。
蛋白跟蛋黄分离，蛋白加少许盐，几滴白醋，用电动打蛋器打至粗泡。
蛋白分三次加入细砂糖打至9分发待用
蛋黄加牛奶，色拉油待用
用电动打蛋器打至粗泡。
加入过滤的低粉。
芒果用搅拌机搅烂。
把搅烂的芒果泥加入蛋黄糊里拌匀。
拌好的芒果蛋黄糊。
将蛋白分三次加进蛋黄糊里拌匀。
拌好的蛋黄糊。
倒进八寸的活低模，模具里边要先摸一点油，等会脱模的时候才不会粘着。预热烤箱150度上下火中下层50分钟。
烤好了，出炉倒扣。
脱模即可。