家里没有专业牛扒锅，用的是不粘平底锅，热锅，倒油，家里只剩花生油跟核桃油，就用了核桃油，油热后放牛扒，果椒，芦笋，牛扒每一面大概煎3分钟左右，我的牛扒比较薄，我是煎8成熟，边煎边放盐，还有牛扒调料，两边煎完后记得煎一下旁边，锁汁，也可以通过旁边观察几成熟，弄完，夹起所有东西，摆盘