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蒜蓉茄子(3/11)
准备蒜瓣
切碎备用
准备一个圆茄子，洗净，去掉蒂部
茄子切块，放入水中浸泡。
锅中倒入适量的油
待油热，放入一大部分的蒜蓉爆香，剩一小部分蒜蓉备用
把在水里浸泡的茄子捞出倒入锅里，不断翻炒
待炒制茄子变色变软时加入盐调味
加入酱油调色，翻炒均匀
翻炒均匀后关火，趁锅还热，放入剩余的蒜蓉
蒜蓉茄子烧好了，出锅