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芒果抱抱蛋糕卷(10/11)
1. 蛋白与蛋清分离，分别放在两个无水无油的干净盆里，
2. 蛋白分三次加入30克糖，用电动打蛋器打发至出现弯钩状态，
3. 蛋黄加入15克糖，用电动打蛋器打发至发白为止，
4. 取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入蛋白中，翻拌至均匀，
5. 将低筋面粉筛入蛋糊中，搅拌至无干粉，
6. 将拌好的面糊装入裱花袋中，烤盘铺上油纸，这样方便脱模，
7. 然后将蛋糕糊一圈一圈挤到烤盘上，
8. 烤箱预热，上下火，中层，180度烤16分钟，出炉晾凉，
9. 淡奶油加糖打发至出现纹路，不用太硬，
10. 准备好喜欢的水果，
11. 取一个蛋糕片，挤上奶油，装饰上水果，表面还可以撒一些糖粉来装饰。