芒果抱抱蛋糕卷
看，这款小蛋糕的造型是不是很特别呢？一次吃一个，也不用切，装到盒子里方便携带，吃的时候直接拿出来就行啦，特别是涂口红的女生，也不会弄脏你的口红，还能品尝到美味，多好啊。它的配方也特别简单，连油都不需要，最重要的是它的成功率相当高，这样的一款奶油小蛋糕是不是让你心动啦，那就快来试试吧，一定不会后悔的。
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步骤1/11
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1. 蛋白与蛋清分离，分别放在两个无水无油的干净盆里，
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步骤2/11
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2. 蛋白分三次加入30克糖，用电动打蛋器打发至出现弯钩状态，
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步骤3/11
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3. 蛋黄加入15克糖，用电动打蛋器打发至发白为止，
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步骤4/11
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4. 取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入蛋白中，翻拌至均匀，
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步骤5/11
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5. 将低筋面粉筛入蛋糊中，搅拌至无干粉，
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步骤6/11
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6. 将拌好的面糊装入裱花袋中，烤盘铺上油纸，这样方便脱模，
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步骤7/11
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7. 然后将蛋糕糊一圈一圈挤到烤盘上，
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步骤8/11
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8. 烤箱预热，上下火，中层，180度烤16分钟，出炉晾凉，
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步骤9/11
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9. 淡奶油加糖打发至出现纹路，不用太硬，
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步骤10/11
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10. 准备好喜欢的水果，
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最后一步
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11. 取一个蛋糕片，挤上奶油，装饰上水果，表面还可以撒一些糖粉来装饰。
1. 蛋白打发不可太硬，不然烤好的蛋糕片弯曲的时候韧性不足，容易折断。
2. 蛋糕糊不要挤得太厚，不然也不容易弯曲。
3. 每个人的烤箱都不相同，所以温度和时间要根据自己的烤箱情况来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-12
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