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咸味无糖戚风蛋糕

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这是做给妈咪的一款专属蛋糕，此蛋糕方子没有添加任何糖份，适合中老年人或在减肥的人儿。一起看看吧，跟着我视频做即可。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

玉米油 20克

、

食盐适量

、

低筋粉 90克

、

牛奶 80克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先分好五个蛋黄白。
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄拌一下然后加入20克油，拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
然后80克牛奶，拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
筛入90克面粉，快速搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
接下来打蛋白，可以先滴几滴白醋，几点盐，接着开始打发至硬性发泡。
步骤6/9 点击查看大图
取三分之一蛋白糊拌入蛋黄糊里。
步骤7/9 点击查看大图
接着蛋黄糊全部倒入蛋白中拌匀。（需要注意的是无加糖的蛋白少了些稳定性，较容易消泡，所以这里尽量拌快点。）
步骤8/9 点击查看大图
倒入蛋糕模中，隔空摔倆下后送入烤箱。
最后一步点击查看大图
150度50-60分钟。中间可以加盖锡纸，防止表面烤太黑。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-09

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