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重庆烧鸡公(4/9)
公鸡剁块洗净
葱切段、姜切片、蒜瓣拍裂
干辣椒剪成段备用
底油炒香葱姜蒜，放鸡块炒变色。把炒过的鸡肉放入高压锅内
底油把豆瓣酱和香料炒香
加水、酱油煮开
加醪糟、盐、糖调味
放入药材煮香
倒入高压锅内，压制35-40分钟