银耳百合红枣羹(
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将泡好的银耳去根,撕成小块放入锅中,中火烧开。
放入浸泡好的百合。若使用干百合需提前2小时浸泡,若使用鲜百合可以稍晚加进去。
放入红枣块与枸杞。
中火烧开后,转小火慢炖80分钟,快熟的时候放入冰糖。
小火慢炖,银耳很容易炖出胶质感。
盛入碗中,趁热喝上一碗,甜甜润润的口感很好。