安装App
#春季减肥，边吃边瘦#彩色奶香馒头(7/9)
我是用厨师机揉面的，不管是厨师机，面包机还是手揉，都可以，就像平时咱们做馒头的面团状态就可以了，一定要揉到很光滑，揉到位，这样馒头才好吃。 揉好之后把面团分为5份，原味一份，一份加入紫薯粉，一份加入红曲粉，一份加入可可粉，一份加入抹茶粉，加入之后全部揉均匀。原味的那一份再加一点点面粉也揉均匀，全部做好之后分别放碗里盖上保鲜膜进行基础一发。 如果喜欢做一次发酵的就全部揉好直接整形。
发酵好之后，再把每一个面团反复的揉，排掉气体，做馒头和面包不一样，做面包排气就不能用揉，然后用擀面杖擀开，擀成大薄片。
全部擀成大薄片，5片叠加起来，白色的一片放在最下面。
5片全部放在一起，再轻轻擀一下。
弄好之后卷起来，卷紧一点。
然后用刮板切成刀切馒头的形状，大小随个人喜欢。
蒸锅放上温水，大概就是三四十度，类似我们放洗澡水的那种温度，馒头摆入蒸锅内，醒发10分钟。
醒发好之后大火蒸10分钟，然后焖5分钟再开盖。
颜色美美的，不是色素哦，可以放心食用。春天一般的色彩。