【红糖开花馒头】一招做出开花馒头，好吃又好玩！(4/5)
制作面种：中筋面粉中加酵母、清水，和成棉絮状，再揉擦揉成面团；
码放在盆里，盖保鲜膜发酵5小时，如果是夏天，大约2小时即可；
制作馒头面团：酵母、泡打粉、可可粉和面粉混合均匀，把面种和红糖揉擦成稀软的面糊，和粉料拌揉成面团；
用手下剂子，50克一个，毛口朝上，码放在蒸笼内，静置10分钟；
蒸馒头：水烧到沸腾，上蒸笼旺火蒸10分钟即可，期间不要开盖。