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糖醋里脊(8/10)
猪里脊肉切条
撒入调料：料酒+花椒粉+大料粉+盐，抓匀，腌制20分钟。
姜蒜切末
淀粉：面粉=1：3，加水调成稀糊，倒入腌制好的肉条中，抓匀。
锅中倒入适量油
大火加热至五六成热，关小火，肉条依次放入。
炸两分钟，捞出。
大火加热油至九成热，放入肉条，炸至金黄出锅。
锅内留少许底油，姜蒜末+番茄沙司+糖+醋，小火加热，调匀汤汁，放入肉条，翻匀。
翻炒均匀即可出锅。