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青椒小炒鸡(
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锅里放少许油将准备好的鸡肉放进炒干水份,直至金黄
放进大蒜,姜翻炒,大蒜尽量多放些
加很少的一点白糖提味
放自制豆瓣酱翻炒(郫县豆瓣也可以),妈妈做的更香些
加生抽,老抽(上色用),不用加盐,因为豆瓣酱有盐
放切好的长青椒翻炒,可少量加点盐
待青椒入味后放木耳,炒炒就可以起锅了(也可根据自已口味放香菇)
完成!!!!