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清潤梨子炒雞肶肉(5/5)
雞肶去骨，飞水去腥，撈出加鹽，胡椒拌勻。
梨削皮去核后切块。
砂糖用熱水溶化。
鍋下油、薑，再加上雞肉大火快炒至有香味一，加入糖水，盖上盖孑。
十分鐘后加入梨，翻炒一分钟后即可。