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蜜汁鸡肉串(2/5)
把洋葱，鸡胸脯肉切成小丁。
把鼓油鸡汁，盐 ，糖，孜然粉，花椒粉，鸡蛋清放入切好的洋葱和鸡肉丁中。搅拌均匀，放入冰箱中至少冷藏2个小时。
把腌渍好的鸡肉和洋葱穿成串（没有竹签，我就用牙签代替了）。
平底锅放油，锅热调至小火，肉串摊锅中；4.多次翻面待两面焦黄刷蜜汁即可。
（PS:这个是烤箱的做法）先把竹签用温水浸泡（这样不容易冒烟）再串肉串。烤箱预热上下火220°先烤3分钟，拿出刷蜜汁再烤2分钟，再拿出，翻面刷蜜汁再烤2分钟即可。(烤的时间根据所穿肉串的大小来决定）