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红烧肉炖胖头鱼(3/7)
五花肉切骰子块，下锅灼水
葱姜花椒大料
辣椒
锅中加水将五花肉及所有小料加入锅中，加酱油糖、盐大火煮
由于胖头鱼很大所以我把它从中间切开，加葱姜夹到鱼肚中，放酱油料酒将鱼里外腌制
煮至汤汁剩下三分之一时，将鱼放入锅中
盖上锅盖，大火煮鱼，大火收汁，加蒜末香菜末鸡粉，盛盘！