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酱溜豆腐(3/3)
老豆腐洗净，切成1*1大小的豆腐块，裹上生粉；青椒切小块待用。
锅内入油，待油温热至8成下豆腐块炸制，至金黄色；青椒煸炒至软；沥油待用。
另起锅，倒入少许油，下耗油、蒸鱼豉油、糖、少许水调成酱汁，待沸腾用生粉勾芡，待酱汁变稠下老豆腐和青椒，颠锅几次，让酱汁均匀包裹在豆腐上即可！