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干锅腊鸡(
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腊鸡洗凈后砍成4大块,上锅隔水蒸20分钟,再砍成小块备用。
辣椒、蒜头切好。
蒜苗用开水肏一下。
锅中放油,下辣椒、酸罗卜、盐、鸡精、生抽、炒匀。
再下腊鸡炒匀即可,拿一个不粘锅倒出来就可以上菜了,放在电磁炉上开小火就可以了。