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柠汁青笋丝(1/3)
青笋去叶去皮洗净切丝泡清水。
姜切丝泡水备用。柠檬半个挤汁备用。锅入清水烧开,放入青笋丝焯烫30秒左右捞出过冷水后沥干水份装盘备用。
将姜丝,柠檬汁,盐,糖,绿芥末与青笋丝拌匀即可。