首先将盒装凉粉倒入一个大点的碗里，加冷水搅拌至无块状即可；

将锅内加入九碗水左右放至炉上，将水烧开至翻滚，然后将火候调到文火

将搅拌好的凉粉倒入锅中，用筷子朝一个方向不断搅拌，速度不用太快，搅拌是防止凉粉糊到锅底上，一面观察锅内情况，看到翻滚有汽泡起来了就可以关火了，然后放置至锅身都凉了后放入冰箱冷藏柜，这样要吃的时候有小刀在锅内划一下，划成小块状，用勺子盛到小碗

再加入三分之一的纯牛奶和蜂蜜拌匀就可以品尝了