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【嫩滑豆腐花】超级简易版(4/11)
浸发好秤的300克黄豆，适量的黄糖，鱼胶粉15克。
黄豆放入搅拌机中，倒入一半的清水。
把它打成碎末状。
再加入另一半的水搅匀。
倒出进布袋中把黄豆水挤进锅中，留着袋中的豆渣。
加入鱼胶粉拌匀，大火慢慢煮开。（间中拌它几下）
离火，放边待凉。
冷却后把它过滤到碗或饭盒中，盖上盖子进冰箱冷藏4小时以上至凝固。
黄糖（有人叫黑糖或红糖）加适量的温开水拌溶解。
从冰箱内拿出的豆腐花把它表面的一层硬皮撕掉。
用大汤匙舀出所需的分量到小碗中，淋上些黄糖水即OK啦！