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宫保藕丁(3/3)
将所有蔬菜切丁，葱姜蒜切好，调个宫保汁，比例1:1:1，糖:醋:生抽十老抽，再加水加淀粉
锅里放油炸花椒，炸香后捞出不要，花椒油爆香葱姜蒜，放干辣椒，郫县豆瓣，炒香后下藕丁和胡萝卜丁，加盐，蚝油调味
藕丁基本成熟时加其他易熟配菜翻炒断生加油炸花生米，最后倒入碗汁加味精出锅