宫保藕丁
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家里昨天剩下两个青椒,一点鲜香菇,半根胡萝卜,来做个配菜炒个藕丁不错哦。其实我觉得做菜只要好吃即可,没必要这个菜一定要什么放什么,做菜嘛每个人方法都不一样,一句话,好吃就行
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将所有蔬菜切丁,葱姜蒜切好,调个宫保汁,比例1:1:1,糖:醋:生抽十老抽,再加水加淀粉
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步骤2/3
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锅里放油炸花椒,炸香后捞出不要,花椒油爆香葱姜蒜,放干辣椒,郫县豆瓣,炒香后下藕丁和胡萝卜丁,加盐,蚝油调味
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最后一步
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藕丁基本成熟时加其他易熟配菜翻炒断生加油炸花生米,最后倒入碗汁加味精出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-02
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