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苦瓜炒蛋(2/9)
在鸡蛋中加入适量的盐打散备用；
烧锅开水， 加入盐和几滴油， 将苦瓜放入进去焯水；
焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中；
烧热锅， 加入适量的油， 下入姜葱末爆香；
倒入准备好的蛋液， 转动锅， 让蛋液凝固定型；
再将鸡蛋翻炒铲切成小块， 加入焯过水的苦瓜；
翻炒一下，加入适量的盐和蒜蓉辣酱酱；
翻炒均匀即可；
装入盘中。