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当季鲜美豉椒炒花甲 (
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各种材料洗干净,切好。
起油锅,蒜蓉,豆豉,姜片,尖椒爆香加入花甲翻炒,加入适量的水,盖上盖子,目的就是让花甲彻底煮熟。
花甲大部分煮成打开状态之后勾芡,加酱油,盐,少量糖调味。