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水煮肉片(0/6)
小青菜，豆芽洗净，莴笋切片。一把干辣椒切丁，2头大蒜头切碎成蒜粒
里脊肉切薄片，裹上生粉和盐腌制下
水里放入花椒和盐，烧开
豆芽烫熟，捞出放入盆中，下莴笋，烫熟捞出放豆芽上一层，然后烫小青菜，熟后放再上一层。最后把肉片放入水中汆熟，连肉带汤倒入盆中，汤不要太多，稍微淹没。
起油锅，倒入平时炒菜的2到3倍的油量。油温2成热放入干辣椒和蒜粒，爆炒下放入老干妈豆瓣酱，关火炒一下。
把锅中的油倒入装有菜肉的汤盆里，用筷子搅一下，大功告成