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酱爆螺蛳(2/4)
螺蛳清洗干净沥干水，姜蒜切丝，侍用，
热锅润油，下姜蒜爆香后适量盐，
下螺蛳爆炒，同时加1调羹六月鲜酱油，3调羹料酒
稍炒后加入2调羹陴县豆瓣炒，加盖闷2O秒，然后看螺蛳的"衣"开始掉，并且会有粘在铲子上，就起锅吧，再烧就老了。