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酱爆螺蛳(
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螺蛳清洗干净沥干水,姜蒜切丝,侍用,
热锅润油,下姜蒜爆香后适量盐,
下螺蛳爆炒,同时加1调羹六月鲜酱油,3调羹料酒
稍炒后加入2调羹陴县豆瓣炒,加盖闷2O秒,然后看螺蛳的"衣"开始掉,并且会有粘在铲子上,就起锅吧,再烧就老了。