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杨梅酱(0/6)
杨梅洗净，用淡盐水浸泡15分钟。水不可太咸以免杨梅中的小虫子无法活着爬出。
清洗干净杨梅，戴上一次性手套挤压去核。
把去核的杨梅大火烧开，然后用中火熬煮约40分钟。杨梅汁水较多不需额外加水。
等锅中杨梅汁液略低于果肉时加入冰糖，杨梅会再次出水。根据杨梅酸度适量加糖，现在不够后期还可加糖。
等待杨梅收干汁液，尝味后适量加糖调整口味，前期不可加多否则无法补救。
将略冷却的杨梅酱罐装保存。