整鸡宰杀洗净，斩成大块，姜用刀拍散，葱打结备用。 锅置火上加少许油，把从鸡身上取下的鸡油扁炒出鸡油，下入鸡肉大火翻炒，加水大火烧开，放入姜，葱结，党参，枸杞 改小火慢炖30分钟。 出锅前加盐味精调味，注意炖的时间不定，如果是老鸡时间会长点。另外如果是女孩子可以改用乌鸡会更好哦。