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回锅肉（甜椒版）(5/5)
五花肉煮透，放凉切片，甜椒滚刀，姜丝、蒜片备用。
姜蒜小火爆香，放肉一起煸出油。
七成干时加入豆瓣酱，煸香。
加入甜椒翻炒，这时放盐、糖、鸡精，如果有蒜苗这个时候放！
因为郫县豆瓣酱是有盐的，颜色也基本可以了，这道菜不建议再放老抽提色，感觉黑呼呼的影响食欲，呵呵