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椒香花蛤干贴鱼(
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花蛤买回来后洗干净,用盐水泡一泡。
干锅先用油抺匀,把葱段香菜垫底,再铺上姜片。
把各种小鱼依次摆在干锅上,撒上辣椒大火烧转中火焖5分钟。(中途如果太焦可以洒点水)
放入花甲洒上一点水再焖3分钟,待要好放点生抽,辣椒,香菜即可出炉上桌。