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清蒸左口鱼(5/6)
左口鱼一条~买时叫商家处理干净，我是自己回来刮鳞，去内脏，去鳃。去鳃时注意，小心被鳃的倒刺扎到，非常锋利！
鱼处理好后，鱼身两面划几刀。少量盐抹匀，姜丝及少量米酒腌制半小时。
鱼入大锅，大火加盖蒸约8-10分钟。肉用筷子可轻松插入即成熟。
淋入适量的蒸鱼豉油~
鱼身上铺上切丝的葱花~红椒~撒几粒花椒……用热油淋在葱花，红椒上。
出锅~上桌！