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苹果酱(3/5)
苹果用盐搓一搓，洗净
去皮，去核，切小块（操作的慢，防止氧化可以用盐水泡着）
加少量的水（防止苹果在煮出水前干锅）上火煮。加总糖量的一半
苹果煮到透明软烂了用勺子搅拌，这时候苹果块碎了。加入剩下的糖继续熬煮
熬到成比较粘稠的果酱状基本就好了。趁热装入高温消毒过的瓶子里。 冷藏保存就可以了。3个月应该是没问题的。