先按照自发粉的说明比例，用温水来和面，和好等待它醒发的过程我们把紫薯洗干净，切掉两头的尖，上锅大火蒸15分。
紫薯蒸好剥掉皮，把瓤放到容器里用勺子碾成泥，加入一大勺白糖，适量牛奶和蜂蜜搅拌均匀。晾凉备用。
用等量的紫薯泥和发面揉成紫薯面团，分成小季子，大小和家里饺子皮的季子大小相当。然后把它们都杆成三毫米厚的园饼。再取一点面，揉成橄榄状的一个个的小面团，一会当花心用。
把5个园饼挨个相间一厘米距离排列好，橄榄状放最下面，用一支筷子在中间竖着压出一道线来。
用刀切开，变成两个。立起来就看出两朵花的形状了。底下占一些面粉以免粘连。
把做好的紫薯玫瑰花放进刷过油的蒸屉上，再醒10分钟。开火开始蒸。锅上汽后蒸15分钟就可以关火了。
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