紫薯玫瑰花
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步骤1/8
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先按照自发粉的说明比例,用温水来和面,和好等待它醒发的过程我们把紫薯洗干净,切掉两头的尖,上锅大火蒸15分。
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步骤2/8
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紫薯蒸好剥掉皮,把瓤放到容器里用勺子碾成泥,加入一大勺白糖,适量牛奶和蜂蜜搅拌均匀。晾凉备用。
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步骤3/8
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用等量的紫薯泥和发面揉成紫薯面团,分成小季子,大小和家里饺子皮的季子大小相当。然后把它们都杆成三毫米厚的园饼。再取一点面,揉成橄榄状的一个个的小面团,一会当花心用。
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步骤4/8
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把5个园饼挨个相间一厘米距离排列好,橄榄状放最下面,用一支筷子在中间竖着压出一道线来。
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步骤5/8
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从下向上卷起来。
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步骤6/8
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用刀切开,变成两个。立起来就看出两朵花的形状了。底下占一些面粉以免粘连。
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步骤7/8
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把做好的紫薯玫瑰花放进刷过油的蒸屉上,再醒10分钟。开火开始蒸。锅上汽后蒸15分钟就可以关火了。
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最后一步
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漂亮有香甜软和的紫薯玫瑰做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-13
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