面粉加适量水揉好，醒十分钟，把豆腐用水煮下，去掉豆腥味，把豆腐砌碎，把辅料放入豆腐丁中，搅拌好，把醒好的面做成小面团，擀好，把拌好的豆腐馅放上，两边对折，锅加热放少许油，把锅贴放入，加少许水，加大火把水烧干了，关小火煎成成底部金黄色就OK了，吃的时候别把舌头给咽了。呵呵