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荸荠馅肉饼(8/21)
备好荸荠，准备清洗干净。
清洗干净后，去皮。
剁碎。
放入备好的五花肉馅里。
放入鸡精。
放入香油拌匀，拌匀。
放入生抽。
放入蚝油。
放入白糖少许。
最后再放入盐拌匀。
用和面机和面。
面和好后，醒20分钟。
揪剂子，大小随意。
擀皮。
包馅。
捏成包子状。
把包好的包子让收口朝下，放在案板上，用手向下按成饼状。
放入预热好的电饼铛里（电饼铛里抹上少许油），开始煎。
时间视饼的大小而定。
一面煎好后，翻过来再煎另一面。
出锅。