先将排骨洗净，在烧一些水，开后放入排骨煮2分钟后捞起。在把土豆削皮，切块，备用I

锅热后到入油在放入白糖，用小火熬糖到起泡，起泡后倒入排骨，我怕那糖溅起来烫到自己，所以我马上关火，小炒一会儿后在开火，呵呵。之后在加入一大碗开水在加姜。嗯，到这你就有40分钟悠闲时间啦！不过你得加足够水哦，不然烧焦咯，俺已经干过两次这种事情咯，呵呵。

是40分钟后加入土豆，在煮15分后加入调味味品就可以出锅咯。