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焦糖酱(salted caramel sauce)(
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将白砂糖倒入热的锅中。最好是平底锅。
用蛋抽连续搅拌白糖。知道所有白糖颜色变深。放入黄油块。继续搅拌。
黄油完全融化后倒入淡奶油。不停搅拌,直至沸腾。关火撒上少许海盐。放凉盛到罐子里即可。