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微辣虾蟹煲(3/13)
备苏蟹阁大闸蟹，虾，江笋，胡萝卜，芹菜，蒜头，青椒。
热锅加油，油热入江笋块及胡萝卜块。
煎炒至胡萝卜出色。
将大闸蟹切口向下，微煎至蟹膏凝固。
加入适量姜片。
加入适量蒜头。
加入青椒段及芹菜段，炒至出香。
再加入明虾。
加入适量细盐。
加入适量料酒。
再加入泡软的粉丝及清水。
上盖焖至食材熟透即可。差不多五分钟的样子。
微辣版的虾蟹煲完成。