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川味泡椒肉丁(4/11)
青笋去皮切1.5厘米左右的小丁
瘦肉洗净切1厘米左右的小丁，加3滴料酒和淀粉腌制
葱头切片，蒜切片，姜切末
自家四川泡椒去籽剁碎
锅烧热，放少量油
待油热后，放入肉丁爆炒
立刻放入姜蒜葱翻炒
接着放入泡椒碎翻炒
继续放入青笋丁炒，然后放入适量盐和鸡精，待青笋炒熟
勾芡，翻炒几下，关火起锅
装盘即可