川味泡椒肉丁
传统的川菜之一,只是不知道叫什么名字,随便取了一个,以前在读书的时候有个烹饪班的朋友,每次她做好了,就端到我们班门口喊我吃,那感觉幸福死了。她炒的最多的也就是这道菜了,觉得味道不错就问了做法来。自己泡的红泡椒味道和外面买的是不一样的,还有就是健康很多啦。过年过节的时候炒一盘这道菜颜色和味道都很不错哦。
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
青笋去皮切1.5厘米左右的小丁
-
步骤2/11
点击查看大图
瘦肉洗净切1厘米左右的小丁,加3滴料酒和淀粉腌制
-
步骤3/11
点击查看大图
葱头切片,蒜切片,姜切末
-
步骤4/11
点击查看大图
自家四川泡椒去籽剁碎
-
步骤5/11
点击查看大图
锅烧热,放少量油
-
步骤6/11
点击查看大图
待油热后,放入肉丁爆炒
-
步骤7/11
点击查看大图
立刻放入姜蒜葱翻炒
-
步骤8/11
点击查看大图
接着放入泡椒碎翻炒
-
步骤9/11
点击查看大图
继续放入青笋丁炒,然后放入适量盐和鸡精,待青笋炒熟
-
步骤10/11
点击查看大图
勾芡,翻炒几下,关火起锅
-
最后一步
点击查看大图
装盘即可
在步骤6.7.8中要快速的放入上诉辅料,实在不行就一起放姜蒜葱和泡椒碎,不然时间久了肉就老了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-27
川味泡椒肉丁的其他做法
川味泡椒肉丁的相关分类
川味泡椒肉丁的相关推荐
-
鱼火锅
456878人看过 -
橙香烤鸡翅根
9836人看过 -
擂辣椒皮蛋茄子(湘菜)
237037人看过 -
#美食视频挑战赛#水果蛋糕,鲜花蛋糕之抹面技巧
66166人看过 -
韩国泡菜饭团
20621人看过 -
柠檬手撕鸡
139837人看过 -
蔬菜火腿炒刀削面#母亲节,给妈妈做道菜#
1496833人看过 -
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁
619078人看过 -
家常版啫啫鱼煲
215135人看过 -
今日立秋,给家人做这道菜“贴秋镖”
11655人看过 -
#夏天夜宵High起来!#烤鱼
417751人看过 -
油炸小鱼
1016806人看过