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番茄雞蛋豬肚面(5/5)
番茄切滾刀，豬肚鹵好切絲，蒜切成蒜末。
熱鍋，下油，待到8成熱，把打好的雞蛋放進去炒，炒成雞蛋块。不放鹽。
重新下油，爆蒜，等到蒜出香味，下西紅柿，放少許鹽，把西紅柿炒出汁。
加兩碗水，等到水開，下面，一邊煮一邊調味，依次加入醋，醬油，少許鹽。等到水開麵條差不多軟了再放雞蛋進去。
等到全開，起鍋。放入蔥花，麻油。喜歡吃辣的可以加點辣油。